★”雲白肉(ウンパイロウ)　ゆで豚のにんにくだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがとにんにくは皮をむきみじん切りにする。
   　面倒であればチューブで可。

2. 2

   鍋に豚肉をいれ、豚肉がつかるくらいの水を入れ、中火で２０分くらいゆでる。
   その時あればねぎも一緒に入れる。
   圧力鍋なら５分加圧で。

3. 3

   肉に竹串をさし、血が出なければOK！
   湯からあげる。

4. 4

   レタスを細切りにする。
   豚肉を５～７ｍｍくらいに薄切りにする。
   *の材料をすべて混ぜてたれを作る。

5. 5

   肉とレタスをお皿に盛りたれをまわしかけて完成！