いかとブロッコリーのトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは塩を加えた熱湯で茹で、水気を切っておく。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   イカは胴の部分は１～１．５ｃｍの輪切り、足は２～３本ずつに分けて切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらイカを色が変わる位まで炒める。

4. 4

   【３】に白ワインを振りいれ、トマトピューレと茹でたブロッコリーを加えて、いかに火を通し(１～２分程度)、仕上げにバターを加えて塩・こしょうで味付けしたら出来上がり♪