コロッケ生地のオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは洗って皮のまま茹でます。
   同じ鍋に卵を入れて一緒に茹で卵を作ります。

2. 2

   茹でている間に、玉ねぎとミンチを炒めます。最後に塩コショウ、ナツメグ、オールスパイスを加えます。炒めるときは脂を使いません。

3. 3

   １のジャガイモに爪楊枝を指してすっと通れば茹で上がりです。卵は冷水につけておきます。ジャガイモは熱いうちに皮をむきます。

4. 4

   剥いたジャガイモはフライパンに直接入れます。その後ジャガイモをつぶします。

5. 5

   つぶし終わったら味をみて、もう一度塩コショウをして味を整えます。

6. 6

   オーブン皿に盛り、上からパン粉を少しふりかけ、薄切りにした卵を乗せて、上からとろけるチーズを乗せます。

7. 7

   本体は火が通っているので、チーズが溶けていい色がついたら出来上がりです。最後にパセリのみじん切りを散らしてください。