冷凍野菜を活用☆中華ミルクスープレシピ・作り方

Name: 冷凍野菜を活用☆中華ミルクスープ
Yield: ２
Ingredients: 冷凍ほうれん草 約５０ｇ; 冷凍カリフラワー 約１８０ｇ; 牛乳 ２００ｃｃ; 水 ２００ｃｃ; ウェイパーなど中華だしの素 小さじ１; おろし生姜 チューブでも 小さじ１/２; ごま油 ３～４滴; 水溶き片栗粉(水+片栗粉) 各小さじ２; 塩・こしょう 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

保存に便利で価格が安定している冷凍野菜を使った生姜風味の中華スープです。

材料（２人分）

冷凍ほうれん草: 約５０ｇ

冷凍カリフラワー: 約１８０ｇ

牛乳: ２００ｃｃ

水: ２００ｃｃ

ウェイパーなど中華だしの素: 小さじ１

おろし生姜　チューブでも: 小さじ１/２

ごま油: ３～４滴

水溶き片栗粉(水+片栗粉): 各小さじ２

塩・こしょう: 適量

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作り方

1

鍋に水+牛乳+すりおろし生姜+中華だしの素を入れて火にかける。
2

【１】が沸々して来たら火を弱めて冷凍のままのほうれん草、カリフラワーを入れ１分半～２分ほど煮る。
3

【２】の味を見て塩・こしょうで味を調え、仕上げにごま油を振りかけ、水溶き片栗粉でとろみをとけたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷凍カリフラワーは煮すぎると柔らかくなり過ぎて煮崩れするのでご注意を！ほうれん草はそれほど変わりません。

きっかけ

野菜、特に葉ものが高いこの時期に、家計にやさしい冷凍野菜を使ったメニューです。

公開日：2013/02/25

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。