【１】の塩豆腐を作る段階で、キッチンペーパーを途中でなんどか取り替えると水切りが早いそうです。 砂糖を入れすぎると甘いデザートのようになってしまうので、少しずつ様子を見ながら入れてください。
TVで紹介されていた塩豆腐を作ってみましたが、期待していたチーズのようにはならず残念・・・できるだけチーズの雰囲気を味わいたいと思って考えました。
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