お弁当にも!トマト入り洋風玉子焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割りいれ、牛乳、砂糖、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。
   
   トマトは軽く水洗いしてへたを取り水気を切って0.8cmほどの厚さに4,5枚スライスします。

2. 2

   玉子焼き用フライパンを熱し、オリーブ油を敷きます。

3. 3

   その上に、卵液1/2を入れ、上面がふつふつと沸いたら、スライストマトを乗せ、フライ返しを使ってくるりと巻きます。

4. 4

   さらに卵液を加え、くるりと巻いた(3)の上にスライストマトをさらに乗せて温めてふつふつと沸いたら、フライ返しを使ってくるりと巻きます。

5. 5

   フライ返しやお箸を使って、玉子焼きの形に成型します。

6. 6

   (5)をまな板などに置き、カットして器に盛り付け、あればバジルなどのハーブを添えて召し上がれ♪