肉巻き棒付きごはん★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は少し水けを多めに軟らかめに炊きます。割りばしを半分に折って、水にぬらしておきます。

2. 2

   大葉は少し出てる茎の部分を取ります。１０枚広げておきます。豚は塩、コショウをしておきます。

3. 3

   手に水を少しつけ、おにぎりをする要領で、俵型から細長くしておきます。下から割りばしを差し込みます。おにぎりの大きさは３～４センチ程度のおにぎりの大きさです。

4. 4

   大葉は割りばしを刺したごはんの上からと下からで巻きつけます。塩、コショウをした豚バラを上から斜めに巻いていきます。そのままフライパンへ。

5. 5

   火は中火でしっかり焦げ目をつけます。油は入れません。豚バラからしっかり油が出てきます。巻き尻を下にしてしっかり焼いてくっつけます。

6. 6

   あまりこちょこちょ触らないようにして、全面焦げ目をつけます。

7. 7

   転がしてもしっかりしてきたら、上から醤油をじゅっとかけ、フライパンの上を転がし味をつけます。