材料（２人分）
- 牛肉
- 200ｇ
- 玉ねぎ
- 半分
- 茄子
- ２本
- カレールー（市販）
- ３カケ
- ミルク
- 大匙２
- ガーリック
- 一カケ
- 月桂樹葉っぱ
- １枚
- コンソメ（固形）
- １個
- 水
- カップ３
作り方
-
- 1
- 鍋に牛肉とニンニクのスライスを入れて炒めます。カロリーオフのため油は使いません。鍋に肉がくっつきますが、気にしない！
-
- 2
- １の牛肉に大体火が通ったら玉ねぎ（スライス）を入れさらに炒めます。
-
- 3
- 茄子は1.5センチ程度の厚みの丸切りにします。新しいものはあく抜きはいりません。２にこの茄子を入れて少し炒めます。
-
- 4
- 水(カップ３）を加えて５分程度煮ます。アクは丁寧に取ってください。その後コンソメを入れて、カレールーを溶かしながら入れて全体に味が行き届いたら、火を止めます。
おいしくなるコツ
できたら早めに作って、冷ましておいた方が味が沁みます。食べる時の再度火を通すとよりおいしくなるでしょう。
きっかけ
シンプルな普通のカレーです。
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