ヨーグルトケーキ・一緒にお茶しませんか？ レシピ・作り方

作り方

1. 1 泡だて器を使う方は卵を泡だて器でよく混ぜます。白っぽくなるまで混ぜます。よく混ざったら砂糖を入れて白くなるまでかき混ぜます。機械を使う方は砂糖まで１０分程度です。

   

2. 2 １にヨーグルト、バター、レモン汁、レモンの皮を入れてさらに混ぜます。バターは常温に戻しておく。機械ではさらに５分程度回します。泡だて器の方はやはり５分程度かき混ぜてください。
3. 3 薄力粉とベイキングパウダーを何度もふるいにかけておく。
4. 4 ２に３をふるいにかけながら入れ、ザックりかき混ぜます。機械の方は「粉混ぜ」のメニューを。手で混ぜる方は下の方からざっくりと混ぜてください。

   

5. 5 パウンド型にスプレーオイルをふりかけ、４を流し入れます。オーブンは予熱を入れておきます。

   

6. 6 １８０度で10分弱焼き、一度取り出して、包丁で縦に切り込みを入れて、さらに１７０度で30分～３５分焼きます。串をさして生地がつかなければ焼き上がりです。

   

7. 7 アツアツのまま型からだし、ラップに包んで冷まします。
8. 8 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。