貝柱と干しエビのトロットロ和風スープ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水（カップ1.5）を入れ、貝柱と干しエビを入れて少しふやかしておきます。（３０分程度）この水はそのままスープに使います。

2. 2

   鍋の中の貝柱を少しほぐして、火にかけます。３センチ程度に切った水菜を入れて味付けをします。

3. 3

   煮立ってきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

4. 4

   卵をよく溶いて、トロトロになったスープの中に流し入れて火を止めます。