白菜と厚揚げの炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはさっと熱湯をかけて油抜きをしておく。
   厚みがあるので、半分に割り、幅１センチ～２センチに切っておく。

2. 2

   鍋に水を入れ、白菜（幅１センチ程度切ったもの）を入れ、しばらく蒸し焼きのように、しんなりさせる。

3. 3

   少ししんなりしてきたら、だし汁、海苔の佃煮を入れて、その後１の厚揚げを入れて煮る。

4. 4

   白菜の白い部分がしんなり軟らかくなったら出来上がりです。