赤いパスタ☆サラミとドライトマトのペペロンチーノレシピ・作り方

Name: 赤いパスタ☆サラミとドライトマトのペペロンチーノ
Yield: １
Ingredients: パスタ ９０ｇ; サラミ ２０ｇ; ドライトマト オイル漬け １０ｇ; ニンニク １片; 赤唐辛子 （鷹の爪） １/２本～１本; オリーブオイル 大さじ２; パスタの茹で汁 大さじ２; 塩 適量

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

ペペロンチーノにサラミとドライトマトをプラスして赤いペペロンチーノになりました。

材料（１人分）

パスタ: ９０ｇ

サラミ: ２０ｇ

ドライトマト　オイル漬け: １０ｇ

ニンニク: １片

赤唐辛子　（鷹の爪）: １/２本～１本

オリーブオイル: 大さじ２

パスタの茹で汁: 大さじ２

塩: 適量

作り方

1

ニンニク、ドライトマトは粗みじんに、鷹の爪は種を取り小口切りにする。
2

多めの塩を加えた熱湯でパスタをお好みのかたさに茹でる。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、一方に傾けてニンニクを狐色になるまで炒める。
鷹の爪+ドライトマト+サラミを加えて約１分炒めたら、パスタの茹で汁を加えて１分ほど煮る。
4

茹で上がったパスタを【３】のフライパンに入れて合える。
お好みで塩で味を調えたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オイル漬けでないドライトマトをぬるま湯で戻して使ってもいいと思います。

きっかけ

使いかけのサラミがあったのでドライトマトと合わせて赤いペペロンチーノに。

公開日：2012/03/14

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。