海老とアボカドのクリームグラタンレシピ・作り方

Name: 海老とアボカドのクリームグラタン
Yield: ２
Ingredients: アボカド １個; むき海老 大６尾; 玉ねぎ １/２個; バター １０ｇ; 牛乳 １００ｃｃ; 生クリーム ５０ｃｃ; 小麦粉 小さじ１/３; 塩・こしょう 少々; 溶けるチーズ ピザ用など 80～100ｇ

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

アボカドがクリームソースやチーズよくと合います。
ビールやワインのおつまみにどうぞ♪

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

アボカド: １個

むき海老: 大６尾

玉ねぎ: １/２個

バター: １０ｇ

牛乳: １００ｃｃ

生クリーム: ５０ｃｃ

小麦粉: 小さじ１/３

塩・こしょう: 少々

溶けるチーズ　ピザ用など: 80～100ｇ

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作り方

1

アボカドは種を避けて縦半分に包丁で切り目を入れ、手でクルっと捻って半分にして種と皮を取り、厚さ約１cmに切る。
玉ねぎは薄く切っておく。
2

フライパンにバターを熱して玉ねぎをしんなりするまで炒め、海老も入れて表面の色が変わるまで炒める。
3

［２］に牛乳を加えて２分ほど煮たら小麦粉を振り入れて溶かし、生クリームを加えて塩こしょうで味付けをする。
4

耐熱皿にアボカドを敷き、その上に［３］のソースをかけてチーズを乗せ、レンジで約２分加熱する。
魚焼きグリルに移してチーズが焦げるまで２分焼けば出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

写真は１人分です。アボカドは完熟のものを使いました。種や皮が取り易くて扱いやすいです。

きっかけ

お買い得のアボカドが完熟で、そのまま食べるには柔らかかったのでグラタンにしました。

公開日：2012/02/14

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。