鯛のアラで、うしお汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に多めの水を沸騰させる、いちょう切りにした大根を入れ煮る。

2. 2

   鯛のアラを魚焼き器で焼いておく。

3. 3

   大根が軟らかくなったら、そこへ鯛のアラを入れる

4. 4

   アクが出てきたらアクを取り、塩、酒、醤油、みりんで味を調え、大根が軟らかくなったら出来上がりです。（だしには「ゆたかあじ」を使っています。