カキの昆布スープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は軽く水洗いして水気を切ります。

2. 2

   鍋に水を入れ、切り干し大根を入れます。

3. 3

   長ネギは緑色の部分を１０cm位残して幅１cm位で斜めに切ります。

4. 4

   長ネギの青い部分は小口に細切りしておきます。

5. 5

   タマネギは縦切りしておきます。

6. 6

   カキは洗っておきます。

7. 7

   鍋が沸騰したらカキ、斜めに切った長ネギ、タマネギ、昆布だしの素を入れます

8. 8

   再び沸騰したらアクを取り、白醤油で好みの味の濃さに調節します。

9. 9

   器に盛り、小口切りした長ネギ、糸切り唐辛子をトッピングして完成です。