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厚揚げと根菜たっぷりの味噌炒め レシピ・作り方

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Azukiぱん
お肉を使わないレシピです。厚揚げと根菜がよく合いますよ。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

厚揚げ
６個
レンコン
１節
人参
１本
大根
３ｃｍ
キャベツ
４枚
ししとう（ピーマンでも良い）
６～８個
生姜のみじん切り
大２
塩こしょう
少々
赤味噌
大３
砂糖
大２
酒
大３
みりん
大２
片栗粉
大１
水
大２
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作り方

  1. 1
    厚揚げは油分をペーパーなどで押さえて取り、ひと口大に切る。レンコン・人参・大根は薄切りに、キャベツはひと口大、しし唐は半分に切る。
  2. 2
    調味料を合わせておきます。
  3. 3
    フライパンに（油は入れません）厚揚げを炒めます。焼くように炒めると仕上がりが良いです。続いてお野菜を入れて塩こしょうし、５～６分炒めます。調味料を入れて絡めて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

厚揚げと根菜に味噌がからんで美味しいです。

公開日：2011/11/22
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
厚揚げの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

Azukiぱん こんにちは、お豆の大好きな豆子です。 簡単でおしゃれで美味しいお料理を作っています。 冷蔵庫の大掃除メニューも得意です♪

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