ポークウインナーのとろとろミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポークウインナー、タマネギ、バジルの葉2枚を適当な大きさに切ります
2. 2 フードプロッセッサーにポークウインナー、タマネギ、1で刻んだバジルの葉、塩、小麦粉、卵を入れ混ぜ合わせミンチ状にします。

   

3. 3 小鍋にだしと牛乳を入れて温めます。
   今回のだしはだしパックを使い、通常の半分の水の量で煮出しました。
   牛乳は森永のおいしい牛乳を使いました。

   

4. 4 温まってきたらバターを加えます。沸騰しないように注意します。
5. 5 ２で作ったミンチを４に少しずつ混ぜていきます。
6. 6 かき混ぜなら5分ほど煮込みます。
7. 7 5分ほど煮込んだら、残りのバジルの葉を丸めて細切りして入れ、エキストラバージンオイルを入れます。
8. 8 軽く全体をかき混ぜたら器に入れます
9. 9 とろけるスライスチーズを乗せて、チーズをバーナーで炙り焦がします。
10. 10 パプリカ、みじん切りしたパセリ、バジルの花をトッピングします。