材料（４人分）
- カルビ
- ３００ｇ
- 春菊
- ２束
- サラダ油
- 大２
- 砂糖
- 大４
- 酒
- 大２
- みりん
- 大２
- 醤油
- 大４
- ごま油
- 大２
- ごはん
- 丼４杯分
- 白ごま
- 大３
- 卵
- ４個
作り方
-
- 1
- 春菊はよく洗い３ｃｍ長さに切る。フライパンに油を熱し、カルビを炒め、火が通ったら春菊を入れてさっと炒める。砂糖から醤油までを入れて炒め煮します。
-
- 2
- 熱湯を沸かし、生卵をそっと入れ、蓋をして１０分おいて温泉卵を作ります。その間に丼にご飯を盛りつけ、ごま油を回しかけます。
-
- 3
- ご飯の上に炒め煮したカルビと春菊を乗せ、真ん中に温泉卵を割りいれます。白ゴマを振って出来上がり。
おいしくなるコツ
私は粉山椒と七味をたっぷり振るのが好きです。美味しいですよ。
きっかけ
カルビと春菊の相性ばっちりの美味しい丼です。
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