セロリの葉っぱで！カレー風味の万能「おかずの素」レシピ・作り方

Name: セロリの葉っぱで！カレー風味の万能「おかずの素」
Total time: 10 min
Yield: ２～５
Ingredients: セロリの葉、 茎の細い部分 ２～３本分; たまねぎ 中１／４個; 赤パプリカ またはドライトマトでも ５ｃｍ角程度; サラダオイル 小さじ１; にんにく １片; カレー粉 小さじ１／２; さとう 小さじ１／２; 塩・こしょう 少々

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約10分
100円以下

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

セロりとカレー粉の相性はぴったり！ご飯のお供にはもちろん、炒飯や玉子焼きの具、冷奴やラーメンのトッピング、レタスで巻いたり・・・アイディア次第で何にでも♪

材料（２～５人分）

セロリの葉、　茎の細い部分: ２～３本分

たまねぎ: 中１／４個

赤パプリカ　またはドライトマトでも: ５ｃｍ角程度

サラダオイル: 小さじ１

にんにく: １片

カレー粉: 小さじ１／２

さとう: 小さじ１／２

塩・こしょう: 少々

作り方

1

セロリの葉、茎、たまねぎ、パプリカ（またはドライトマト）、にんにくをみじん切りにします。
2

フライパンにサラダオイルを熱しにんにくを入れて香りが出たら、みじん切りにした他の材料をしんなりするまで炒めます。
3

カレー粉、さとう、塩こしょうで味付けしたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒めるだけなので特にありません。材料はにんじん、ピーマン、きのこ類など、冷蔵庫にあるものをお好みでいろいろ入れてみて下さい。鶏のミンチを入れるとドライカレー風でちょっと豪華に。

きっかけ

セロリの葉っぱの消費に・・・と、いろいろ作ってみて生まれました。

公開日：2011/10/10

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。