香ばしい鰹ふりかけ☆出汁を取って再利用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   固く絞った状態の削り節を、包丁で細かく刻む。

2. 2

   フライパンに刻んだ削り節、砂糖、濃口醤油を入れ、弱火〜中火で炒ります。このとき、菜箸を二組使い、焦げ付かないようにひたすら混ぜます。

3. 3

   汁気が無くなり、削り節がパリッとしてきたら白ごまを適量入れて、できあがり。