きのことトマトのオイルパスタ　ガーリック風味レシピ・作り方

Name: きのことトマトのオイルパスタ ガーリック風味
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: きのこ（しめじ・えりんぎ） １パックずつ; トマト ４個; おろしにんにく 大１; 塩こしょう 適当; アンチョビー（無ければお味噌） 大１; オリーブオイル 大４; スパゲッティ ４００ｇ; 塩 大２; バジルの葉 数枚

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約30分
500円前後

Azukiぱん

きのこってサッと炒めるだけでは美味しさが出ませんよ！弱火でじっくり炒めて水分を出しましょう☆

材料（４人分）

きのこ（しめじ・えりんぎ）: １パックずつ

トマト: ４個

おろしにんにく: 大１

塩こしょう: 適当

アンチョビー（無ければお味噌）: 大１

オリーブオイル: 大４

スパゲッティ: ４００ｇ

塩: 大２

バジルの葉: 数枚

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作り方

1

きのこは石づきを取りほぐします。エリンギは４等分に裂いておきます。トマトはざく切りに。
2

鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を大２入れ、パスタを茹でます。２分早めに引き上げます。茹でている間にソースの準備をします。
3

フライパンにオリーブオイルを入れたらきのこを入れて弱火で５分ほどかけて炒めます。水分が出て、濃いお味になります。ここでガーリックとアンチョビーとトマトを加え炒めておきます。
4

茹で上がったパスタを加え、茹で汁もお玉１杯ほど加えます。頑張ってよく混ぜます。混ぜて混ぜて・・ドレッシングのようにオリーブオイルと茹で汁が混ざってきたら完成です！
5

器に盛りつけバジルをちぎって頂きます。熱々をどうぞ・・♪