東南アジア風ローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ももブロックに塩とこしょうを刷り込み、1時間置いておく。

2. 2

   フライパンに油をしき、ももブロックの表面を焼き色が付くまで焼く。（スーパーでタコ糸巻きが売っていたので使いましたが、普通のももブロックでもＯＫです。）

3. 3

   ももブロックを、190度のオーブンで20分焼く。裏返しにして、更に20分焼く。

4. 4

   （豚肉を焼いている間に、ソースを作る。）●の材料を混ぜ合わせて、ソースを作る。（タイの唐辛子を使いましたが、タイの唐辛子の方が辛味が強いです。味見をしながら唐辛子を足して下さい。）

5. 5

   焼き上がった豚肉をスライスしてお皿に盛り、ナンプラー・ベースのソースを掛けたら出来上がり。