ふきのとう味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきのとうは洗って外側の葉一枚だけはいで茹でる。

2. 2

   茹でたら、水にとり、ぎゅっとしぼって水気を切り、みじん切りにする

3. 3

   小鍋や小さいフライパンに味噌、みりん、砂糖を入れて弱火にかけよくまぜ、混ざったら2のふきのとうを入れてよく混ぜる

4. 4

   ふきのとうから汁気が出ますが、しばらく火を通していると汁気がとびます。汁気がとんだらできあがり。