塩味を濃くしたい方は、味付けをする段階で、味見をしながらナンプラーを少々足して下さい。現地のレストランで注文すると、小皿に唐辛子の輪切り入りナンプラーが入って出てくることがあります。お好みで、チャーハンに掛けながら食べます。
東南アジアに住んでいた頃、よく食べていたナンプラー風味のチャーハンです。
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食べられているチャーハンです。