テキトー明太子パスタ(笑) レシピ・作り方
材料（約2人分）
- フェデリーニなどのパスタ 200g
- 明太子 大さじ４
- マヨネーズ 大さじ４
- めんつゆ 大さじ１
- バター 15g
- 大葉(もしくはバジル) １枚
- 刻み海苔 適量
- 小口切りの浅葱、青ネギ(お好みで) 適量
作り方
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1
皮を取り除いた明太子、マヨネーズ、めんつゆ、細かく砕いたバター、みじん切りにした大葉(もしくはバジル、乾燥でもOK)を混ぜ合わせて置いておきます。これがソースとなります。
-
2
大きめの鍋にたっぷりのお湯を湧かし、大さじ1.5程度のお塩を入れ、表示時間よりやや短めにパスタを茹でます。
-
3
パスタが茹で上がったら、お玉半分～１杯の茹で汁を最初に作ったソースに混ぜます。
パスタをザルにあけて湯切りし、ソースで和えます。
-
4
ソースで和えたパスタをお皿に盛りつけ、刻み海苔を乗せて出来上がり。お好みで浅葱のみじん切りを乗せても美味しいですよ。
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