ココアタルト レシピ・作り方
材料（18cm人分）
- ＊パートサブレ
- バター 80g
- 全卵 20g
- a薄力粉 105g
- aココア 15g
- a粉糖 30g
- aアーモンドプードル 30g
- ＊ダマンド
- バター 50g
- 粉糖 50g
- 全卵 1個
- bアーモンドプードル 50g
- bココアパウダー 7g
作り方
-
1
サブレを作っていきます！
バターをボウルに出しゴムベラで柔らかくします！
aを半分入れゴムベラで混ぜ合わせていく！
全卵を半分入れよく合わせていく！ -
2
残りのaを入れよく合わせ
残りの全卵を入れまとめる！
ラップに取り出しある程度薄く伸ばして冷蔵庫で1時間ほど冷やす！ -
3
ダマンドを作っていきます！
バターをボウルに出しゴムベラでやわらかくする！
粉糖を入れよくなじませる！
全卵を半分入れよく合わせる！
bを半分入れよく合わせる！ -
4
残りの全卵を入れよく合わせる！
残りのbを入れよく合わせる！
絞り袋に入れておく！ -
5
サブレを型の大きさより大きめに伸ばし型にはめる！
周りは麺棒で削ぎ落としフォークで穴を空けておく！
クッキングシートを敷いてタルトストーンを乗せ180度で22〜25分ほど焼く！ -
6
タルトストーンとクッキングシートを外しダマンドを絞り入れ180度で22〜25分ほど焼く！
粗熱が取れたら型から外して出来上がり！
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