大葉とベーコンチーズベーグル レシピ・作り方
材料（9個人分）
作り方
-
1
ボウルにaを入れゴムベラで混ぜ合わせる！
＊大葉はちぎっておく！
粉っけがなくなったら台に出して叩きごねしていく！10分ほど
表面がツルッと指で生地を広げた時膜が張ればよし！ -
2
白ゴマを入れ全体に混ざるように捏ねていく！
ボウルに戻し濡れ布巾を被せ1時間発酵させる！ -
3
9分割し丸め20分ベンチタイム！
1つ55g〜60gほど！
＊楕円形に成形すると次の工程がしやすい！ -
4
大葉は細く切っておく！
ベーコン、チーズはサイコロ状にカット！ -
5
生地を麺棒で伸ばし4を散らしブラックペッパーを振る！
-
6
奥の生地を手前に持ってきてフィリングを包むように成形する！
形を手で整えて片方は潰してもう片方の生地を包むようにしベーグルのように成形する！
40℃で20分ほど発酵させる！
-
7
bを沸かし6を片面30秒！
両面1分湯がいていく！
ピザ用チーズを散らし220℃15〜18分ほど焼く！
焼き色がついたら出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
