リボンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにaを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ台に出して15分ほど叩き捏ね！
   指で広げた時薄く膜が張ればよし！
   バターを入れ馴染むまで練り
   ボウルに戻して濡れ布巾を被せ1時間発酵させる
2. 2 生地を10等分に分割して丸め塗れ布巾をし20分ベンチタイム！
3. 3 生地を麺棒で直径10cmほど伸ばす！
   カードで写真のようにカットする！

   

4. 4 大きくカットした内の真ん中を一度避けて上と下を軽く重ねる！
   重ねたとこに粒いちごジャムをパラパラと！
   真ん中を被せる！
   反対側も同じように！

   

5. 5 細い生地をリボンの真ん中を表すようにくるっと先端は下に！
   鉄板に乗せ35度で20分発酵させる！

   

6. 6 飾り粉を振って160度で予熱して150度に下げて12〜13分焼く！