ナスの味噌マヨ炒め レシピ・作り方

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moomooka
旦那に好評の一品!ご飯が進むみたいです!
作り置きしてお弁当のおかずにもピッタリ○

材料(2人分)

ナス
大1本
大さじ1
a.味噌
大さじ1
a.マヨネーズ
大さじ1
a.水
大さじ1/2
a.砂糖
大さじ1/2
a.醤油
小さじ1/2
a.みりん
小さじ1/2
a.ケチャップ
小さじ1/2
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1
    ナスは乱切りにし、10分程度たっぷりの水(分量外)にさらす。
  2. 2
    フライパンに油を引き、水気を切ったナスを入れて炒める。
  3. 3
    ナスに火が通ったら弱火にし、aを加えて混ぜ合わせる。
  4. 4
    塩こしょうで味を整えたら完成!

おいしくなるコツ

※味が濃い場合は味噌を少し減らしてください。 ※醤油を入れすぎると辛くなるので注意してください。 ひき肉や豚こま肉を入れても美味しいです❀ お肉やピーマン、厚揚げなどで作っても美味しいです♪ 七味唐辛子などを入れても美味しくなります!

きっかけ

鶏肉の味噌マヨネーズを作ったところ、旦那に好評だったので、ナスの調理に困った時に同じ味付けで作ってみました。

公開日:2022/08/13

関連情報

カテゴリ
なすの味噌炒めなす お弁当なす全般

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