ポテトベーコンチーズ！レシピ・作り方

Name: ポテトベーコンチーズ！
Total time: 2 h
Yield: 8個
Ingredients: a強力粉 300g; aドライイースト 3g; a塩 5g; a砂糖 6g; aバター 10g; a水 180g; bじゃがいも 2つ; bブロックベーコン 50g; bピザ用チーズ 50g; bマヨネーズ 大さじ2; b塩胡椒 少々; ＊トッピング用; ピザ用チーズ お好きなだけ; マヨネーズ 少々; パセリ 少々; オリーブオイル 少々

1時間以上
500円前後

JHENI

ほくほくのじゃがいもにチーズとベーコンが最高にうまい！

みんながつくった数 1 件

材料（8個人分）

a強力粉 300g
aドライイースト 3g
a塩 5g
a砂糖 6g
aバター 10g
a水 180g
bじゃがいも 2つ
bブロックベーコン 50g
bピザ用チーズ 50g
bマヨネーズ大さじ2
b塩胡椒少々
＊トッピング用
ピザ用チーズお好きなだけ
マヨネーズ少々
パセリ少々
オリーブオイル少々

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作り方

1 aをボウルに入れ捏ね合わせる！
水気がなくなったら台に出して叩き捏ねしていく！
10〜15分ほど！
つるんとし生地を引っ張った時に膜が張ればよし！
1時間発酵させる！
2 発酵してる間にじゃがいも洗いキッチンペーパーで包んでラップで包んで600wで4〜5分チンし皮を剥いてマッシュしていく！
3 ベーコンは食べやすい大きさにカットしトースターで焼き目がつくまで焼く！
粗熱が取れたらbを合わせておく！
4 発酵が終わったら60gずつ分割し丸めベンチタイム！
5 生地を軽くガス抜きし3を包む！
2次発酵後させる！
6 ハサミで十の字にカットしマヨネーズとチーズを散らす！
200度のオーブンで16〜18分焼く！
＊220度とかでもよし！
我が家は200度までしか上がらないから調整してください。
7 ＊オーブンにしっかり霧吹きをすること！
8 焼けたらオリーブオイルをハケで塗りパセリを散らしたら出来上がり！