ヨーグルトとココナッツミルクのチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】の鶏もも肉を一口大に切って、【A】のヨーグルトに３０分浸ける(塩コショウで下味を付けてもよい)。

2. 2

   にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。青唐辛子を輪切りする。

3. 3

   フライパンに油をひいて熱したら、【B】のホールスパイスを香りが立つまで炒める。

4. 4

   玉ねぎ、青唐辛子を入れて炒める。

5. 5

   玉ねぎがキツネ色になったら、にんにく、しょうがを入れて炒める。

6. 6

   トマトを入れ、水分を飛ばしてペースト状になるまで炒めたら、【C】のパウダースパイス、塩を入れてなじませる。

7. 7

   ココナッツミルクを入れて全体を馴染ませる。

8. 8

   鶏もも肉をヨーグルトと一緒に入れかき混ぜた後、蓋をして弱火で肉に火が通るまで煮る。

9. 9

   最後に【D】のガラムマサラを入れて弱火で軽く煮込む。