あんかけ力そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを茹でて、ザルにあげておく。

2. 2

   耐熱皿に切り餅を入れて、切り餅が半分くらい隠れるように水を入れる。
   蓋なしで、レンジ500w2分加熱する。
   (少し柔らかくなればOK)

3. 3

   鍋に水を入れて沸騰したら、☆を加えて、更に沸騰したらそうめんを加える。

4. 4

   卵を溶いて、③が沸騰したら回しかける。

5. 5

   卵がふわふわ固まってきたら、一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加えて、弱火でトロミが付くまで煮る。

6. 6

   トロミが付いたら、柔らかくなった餅をのせて完成。