干しえのき入り、ワラビ高野豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   2日ほど天日干ししたえのきを使用します。

2. 2

   ワラビは3cm、干しえのきは２cm 、戻した荒野同部は1cm角にキッチンバサミでカットします。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、２．でカットしたものを入れます。

4. 4

   ひと煮立ちしたら、火を止め、細粒かつおだし・乾燥カットわかめ・味噌を溶き入れます。