ラム　牛肉のピーマン 炒め・ジンギスカン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉は粗く千切り、ステーキは幅広い一口大に切り、塩コショウ・料理酒をかけて軽く揉む

2. 2

   ピーマン、エリンギを好みの厚みで千切りする。
   ニンニクをみじん切りにする。
   チューブでもOKです。

3. 3

   タレをつくります。
   タマネギをすり下ろし、焼肉のタレとポン酢を合わせます。
   
   私はみんな同量で混ぜましたが好みで量を変えてください。
   お子様向けに甘口の焼肉のタレもいいかもです。

4. 4

   フライパンに油をひいてニンニクを入れて火を着けて軽く炒めます。
   香りがしてきたらラム肉、ステーキ、エリンギを焦がさないように炒めます。

5. 5

   肉に程よく火が通ったらピーマンを入れてもう少し炒めます。
   ピーマンがシンナリし始めたらタマネギの合わせタレを回し入れ、少し強火で1〜2分炒めます

6. 6

   皿に移して最後に炒りごまを上にかけて出来上がりです。