鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばはペーパータオルで水気をふき、半分に切ります。

2. 2

   フライパンに★を入れて、よく混ぜます。火にかけて煮立ったら、さばが重ならないように皮目を上にして並べます。

3. 3

   再び煮立ったら煮汁をスプーンですくってかけ、オーブンシート(落としぶたの大きさに切る)をかぶせ、さらに落としぶたをして中火で3～4分煮ます。

4. 4

   ボウルに味噌を入れて3の煮汁で溶きのばし、フライパンに加えます。スプーンで煮汁をかけながらさらに3～4分煮たら、完成です。