ズッキーニのハーブ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニの両端を切り落とし、写真のようにお箸で挟み、細かく切り目を入れていきます。お箸があることで、下まで貫通しないのと、均等な深さまで切ることができます。

2. 2

   1に、1cm幅に切ったベーコンを挟んでいきます。だんだん扇状になってくるので、途中、ズッキーニが切れてしまうことがありますが、あまり気にしなくてよいです。

3. 3

   スキレットにオリーブオイルを敷き、2とプチトマト、ローズマリーを並べます。

4. 4

   さらに3の上に、その他の材料を、マヨネーズ→マスタード→チューブにんにく→レモン果汁→ピザ用チーズ→ブラックペッパーの順でのせます。

5. 5

   4のスキレットをまずは、コンロで下から火を通します。ズッキーニの下の方がやわらかくなってきたら、スキレットごと魚焼きグリルに移し、上から焼きます。

6. 6

   チーズがいい感じに溶けて、焦げ目がついたら、完成です。
   ※スキレットは熱くなっているので、鍋つかみなどを利用して、やけどにご注意ください。