卯の花コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを洗い、ラップに包み500ｗレンジで4分加熱する。
   皮を剥いて、フォークで潰しながら、卯の花と混ぜる。
   味見をして薄ければ、塩コショウを足してください。

2. 2

   ①を小判型にして、水で溶いた薄力粉にくぐらせ、パン粉をまぶす。

3. 3

   テフロン加工の小鍋に、深さ1cm程度の油を注ぎ、弱火で加熱する。
   油が温まってきたら、②を静かに入れて両面きつね色に揚がったら完成。

4. 4

   ※コロッケを入れた時に、ジュワ～っと細かい油が出ればベストな温度です。
   心配だったら、パン粉を少しだけ入れて試してみてください。