卵いらず♪はちみつレモンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、砂糖・あらかじめレンジで溶かしたバター・はちみつ・レモン汁を入れて、泡だて器などでよく混ぜます。
2. 2 1がよく混ざったら、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
3. 3 2に牛乳を入れて混ぜます。手にビニール袋をつけてこねると生地がまとまりやすいです。
4. 4 生地がまとまったら、ラップにくるんで冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
5. 5 冷蔵庫から出した生地を２枚のラップで挟むように置き、５ｍｍほどの厚さにのばします。クッキー型で型取り、クッキングシートをしいた天板に並べます。
6. 6 予熱180℃にセットしたオーブンで10程焼いたら、完成です。