厚揚げで節約シチュー! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをして、一口大ののサイコロ状に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、人参とジャガイモは一口大に切る。

3. 3

   鍋に油を熱し、玉ねぎと人参を炒める。
   しんなりとしてきたら、ジャガイモと厚揚げを加えてさっと炒める。

4. 4

   水を加えて沸騰させてから15分程度煮込む。
   灰汁が出たら取り除く。

5. 5

   一度火を止めてシチュールーを割り入れる。
   溶け残りがないようにしっかりと混ぜる。

6. 6

   牛乳を加えてさらに5分程度煮込む。

7. 7

   お好みでチーズをかけたら完成!