弱火で作る甘辛チャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはひげ取りをし、ニンジン・ピーマンは細切りにします

2. 2

   ヨシダソース・醤油・酒・コチュジャンを混ぜ、合わせダレを作ります

3. 3

   韓国春雨は沸騰したお湯で8分ほど茹で、水でしめ、粗熱をとります。
   
   水気をよく切ります

4. 4

   フライパンを温め、中火でひき肉を軽く炒め、合わせダレ（大さじ１）で味付けをします
   
   お肉に火が通ったら、お皿に取り分けておきます

5. 5

   フライパンの熱がさめたら
   
   もやし・細切りにしたニンジン・ピーマンを入れ、ごま油を回しかけ軽くあえます
   
   火をつけ、弱火にします

6. 6

   合わせダレ（大さじ２程度）を回し入れます
   
   野菜は２～３分ごとに混ぜ、６分ほど炒めます

7. 7

   茹でた韓国春雨・炒めたお肉を入れ、残りの合わせダレを入れて弱火で２～３分炒めて出来上がり♪