大葉でさっぱり♪鮭といくらの親子丼レシピ・作り方

Name: 大葉でさっぱり♪鮭といくらの親子丼
Yield: ２～３
Ingredients: お米 2合; 酢 ６０ｃｃ; 砂糖 30ｇ; 塩 10ｇ; 大葉 10枚; 鮭 2～３切れ; いくら 50ｇ

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Little Happy

大葉をたっぷりちらした
さっぱり風味の鮭といくらの親子丼です

材料（２～３人分）

お米: 2合

酢: ６０ｃｃ

砂糖: 30ｇ

塩: 10ｇ

大葉: 10枚

鮭: 2～３切れ

いくら: 50ｇ

作り方

1

鮭をフライパンに入れ中火～弱火で蓋をして蒸し焼きにします
（7～10分程度）

鮭が焼きあがったら食べやすい大きさにほぐします
2

酢・砂糖・塩をよく混ぜます

お米を炊いて、ボールにご飯をうつします

合わせ酢をご飯全体にかけ、しゃもじで
きるように混ぜ手早く粗熱を取ります
3

器に酢飯を盛りつけ
細切りした大葉をちらします

酢飯の上に鮭・いくらをのせ、その上に細切りにした大葉をちらして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鮭をフライパンで焼くことで鮭がふんわり仕上がります

きっかけ

子供のころから大好きなメニューです家族みんなが集まる時によく作ります♪

公開日：2014/07/18

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このレシピを作ったユーザ

Little Happy 簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど様々なシーンにあわせた料理を考えています♪ 盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪ ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています http://little0921.exblog.jp/ ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)