ガーリックシュリンプ・レモンペッパー風味 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ブラックタイガー
- 24尾
- 片栗粉
- 大さじ1程度
- レモンペッパー（漬け込み用）
- 大さじ１
- 白ワイン（漬け込み用）
- ６０ｃｃ
- ガーリックみじん切り（漬け込み用）
- ２かけ
- ＥＸオリーブオイル
- 大さじ６程度
- ガーリックスライス
- １かけ
作り方
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- 1
- ブラックタイガーの背中に切れ込みを入れて、背ワタをとります
片栗粉で軽くもみ
水で洗い流します
-
- 2
- 下処理が終わったブラックタイガーをビニール袋に入れ、レモンペッパー、白ワイン、ガーリックみじんぎりを入れて
軽くもみ、冷蔵庫で１日ねかせます
-
- 3
- フライパンに多めのＥＸオリーブオイル、ガーリックスライスを入れ、弱火で温めます
ガーリックの香りがたったら、エビをいれ、殻がカリカリになるまで焼いて出来上がり♪
おいしくなるコツ
海老の殻をカリカリに焼くと香ばしさが加わります♪
きっかけ
ハワイでガーリックシュリンプを食べて美味しかったので
アレンジを加えて再現してみました
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