塩麹で砂肝イタリアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に、１口大に切った砂肝を入れ、塩麹を入れて、よくもんで混ぜ、冷蔵庫で３０分～１時間マリネードしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、１を入れ中火で２分炒め、蓋をして
   弱火でじっくり、中まで火を通す。

3. 3

   おろし際に、ガーリックパウダーをふりかけ、お皿に盛り付け、バジルを添える。