材料（4人分）
- ブリ
- ４切れ
- 醤油（ブリの下味用）
- 大さじ1
- すりおろし生姜（ブリの下味用）
- 小さじ2
- 長いも
- 120ｇぐらい
- 大根
- 100ｇ
- 片栗粉
- 適量
- ＊水
- 200ｃｃ
- ＊カツオだしの素
- 小さじ2
- ＊醤油
- 大さじ1
- ＊塩
- ふたつまみ
作り方
-
- 1
- ブリは 一切れを２等分し、全部で８切れにして醤油と おろし生姜で下味をつけておく。
長芋は食べやすい大きさに切っておく。
大根はおろして水分を切っておく。
-
- 2
- （1）のブリに片栗粉をつけ １８０度に熱した油で ３～４分 しっかり火が通るまで揚げておく。
長芋も ２～５分 素揚げしておく。（大きさや、お好みの硬さを考慮して揚げて下さい。
-
- 3
- 器に 揚げたブリと長いもを盛り付けて大根おろしをのせ、鍋に＊を全部入れて沸騰した物をかけたら完成です。
熱いうちにどうぞ。
おいしくなるコツ
お好みで 七味やネギをかけると美味しくなります。
きっかけ
寒くなってきたので温かい料理をと思い作りました。
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