材料（2～3人分）
- カワハギ
- 大きめ２尾
- ＊醤油
- 大さじ2
- ＊すりおろし生姜
- 小さじ2
- ＊コショウ・味の素
- 少々
- 片栗粉＋小麦粉（1：1で混ぜ合わせた物）
- 適量
作り方
-
- 1
- カワハギは３枚におろして細かい骨を取り除き 食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- ＊の材料を混ぜ合わせたものにカワハギを２０分ほどつけ込んでおく。
-
- 3
- （2）のカワハギに小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものをまぶして １８０度の油でコンガリと色よく揚げたら完成です。
きっかけ
大きめのカワハギが手に入ったのでお鍋以外のレシピを試そうと思って考えました。
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