材料(2人分)
- ライスヌードル
- 400g
- 人参
- 1本
- ニンニク
- 2かけ
- ココナッツファイン
- 大さじ2
- カレー粉
- 大さじ1
- ナンプラー
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 人参は千切りにする。ニンニクはみじん切りに。私はジョセフジョセフのガーリックマッシャーを使ってます♡
-
- 2
- 分量外のオリーブオイルを熱したフライパンでニンニクを香りが立つまで炒め、人参を加える。
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- 3
- 人参がシャキッとしてるうちにライスヌードルを加え、カレー粉、ココナッツファインを加え、ナンプラーを入れたらしっかりかき混ぜる。
-
- 4
- 全体にカレー粉が行き渡ったら出来上がり。
きっかけ
シンガポールヌードル風のカレーヌードル、ココナッツの風味を加えました。
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