ひじきと切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根とひじきは水洗いしてから、水に１５分つけて戻し絞って水気をきる。

2. 2

   人参を千切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、切り干し大根とひじきを炒め、続いて人参を加え炒める。そこにだし汁を加え煮立たせる。

4. 4

   煮立ったら、醤油と砂糖を加えて汁気がほぼなくなるまで煮て出来上がり。