材料（２人分）
- 海老
- １０匹
- 春雨
- ５０ｇ
- 生姜
- １片
- 青ねぎ
- ２本
- 白ネギ
- ５ｃｍ
- ニンニク
- １片
- ＊酒・水
- 各大１
- ＊オイスターソース・醤油・ガラスープ顆粒
- 各小１
- 塩・胡椒
- 少々
- ごま油
- 小１
- しめじ
- 1/2株
- ＊砂糖
- 小１
作り方
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- 1
- 海老は皮をむいて、背開きにしてワタを取って、軽く塩・胡椒をしておく
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- 2
- 青ネギは５ｃｍぐらいに切る
白ネギ・生姜・ニンニクはみじん切りにしておく
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- 3
- 春雨は表示どうりに戻して食べやすい長さに切っておく
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- 4
- フライパンを熱してごま油を入れて②の白ネギ・生姜・ニンニクを焦がさないように弱火で香りが出る迄炒め、海老・しめじを入れて炒める
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- 5
- ＊を全部入れて合わせタレを作っておく
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- 6
- ④の海老に火が通ったら、＊の合わせタレを入れて炒め最後に青ネギを入れて出来上り
おいしくなるコツ
香味野菜は焦がさないように香りを出して下さい
きっかけ
海老だけではボリュームが少なかったので、春雨を合わせてみました