むね肉でも柔らかい！唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大のそぎ切りにし、しょうゆとショウガ、酒を合わせて袋に入れてもみこむ。

2. 2

   もみこんだ袋に小麦粉と片栗粉を入れてさらにもみこむ。

3. 3

   最後にコーヒーフレッシュを入れても見込み、下味の準備は完了。

4. 4

   あとは油を1センチほどフライパンに敷いて、最初から鶏肉を入れてしまい、3分で裏面に返して3分揚げたらひきあげる。