海老のジェノベーゼ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は尾を残して殻をむきます。背わたと除き、水気を切ります。

2. 2

   アスパラは４ｃｍ幅にカットします。ジャガイモは皮をむき厚めの半月に切ります。マッシュルームは半分に切ります。

3. 3

   じゃがいもは固めにボイルします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し１の海老と２、３の野菜をソテーします。

5. 5

   ４をジェノバソースで和え、お好みでレモンを添えます。

6. 6

   ※ジェノバソースの作り方は「手作りジェノベーゼ」を参照下さい。